奧克蘭大學(xué)紅酒碩士，其實就是新西蘭奧克蘭大學(xué)開設(shè)的葡萄酒碩士專業(yè)，其中葡萄酒科學(xué)專業(yè)研究生文憑課程學(xué)制1年，主要學(xué)習(xí)葡萄的種植、葡萄酒品質(zhì)的分析等課程，每年2月、7月份開學(xué)，畢業(yè)后可選擇就業(yè)，也可選擇申請碩士學(xué)位課程，學(xué)習(xí)地點在Goldwater酒莊內(nèi)，可以讓學(xué)生接觸到葡萄酒一整套的生產(chǎn)及銷售流程。

奧克蘭大學(xué)紅酒碩士簡介

躋身世界百強(qiáng)名校的奧克蘭大學(xué)是新西蘭最大的綜合性大學(xué)，目前設(shè)有葡萄酒科學(xué)專業(yè)研究生文憑課程（postgraduate Diploma in Science–Wine Science）。理科學(xué)位，一年全日制，適合理工類本科畢業(yè)生申請。課程全面學(xué)習(xí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)專業(yè)知識，包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造、葡萄酒品質(zhì)的分析和品鑒技巧等。教學(xué)科目涵蓋化學(xué)、生物學(xué)、材料工程學(xué)、地理和食品科學(xué)等。

學(xué)生畢業(yè)后可申請本校的一年制葡萄酒科學(xué)碩士課程（MSc in Wine Science），以及葡萄酒科學(xué)博士課程（phD in Wine Science），研究生及碩士課程開學(xué)時間：2月，7月。

教授葡萄酒科學(xué)知識的老師來自不同的專業(yè)領(lǐng)域，覆蓋了化學(xué)、生物學(xué)、地理學(xué)和商業(yè)管理等學(xué)科，并根據(jù)不同的專業(yè)課題特邀相關(guān)的客座講師甚至新西蘭著名的釀酒師參與授課。

專業(yè)學(xué)習(xí)地點設(shè)在歷史悠久的葡萄酒莊，酒莊坐落在距離奧克蘭市區(qū)35分鐘船程的美麗海島上 — 激流島（Waiheke Island）。這個酒莊（Goldwater Wine Science Centre) 是新西蘭酒業(yè)的先驅(qū)之一，它是島上最為古老的酒莊。

選擇該專業(yè)學(xué)生可以有機(jī)會接觸或者學(xué)習(xí)到葡萄酒一整套的生產(chǎn)及銷售流程，從葡萄種植到葡萄酒銷售一條龍式學(xué)習(xí)項目提供，并且該院校有專用的葡萄園種植和實習(xí)基地以及專業(yè)的釀酒工廠。這個學(xué)位不但可以學(xué)習(xí)到葡萄酒領(lǐng)域的相關(guān)理論知識，也非常注重實踐與應(yīng)用。在酒莊內(nèi)釀酒師可以實時指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，為學(xué)生提供了一個理論與實踐結(jié)合的良好學(xué)習(xí)環(huán)境。

奧克蘭大學(xué)紅酒碩士就業(yè)

近幾年，新西蘭葡萄酒出口持續(xù)增長，市場對葡萄酒釀造專業(yè)人才需求量大增，特別是葡萄酒釀造專業(yè)的應(yīng)用型人才和對葡萄種植和釀造有真正理解的人才供不應(yīng)求。很多留學(xué)生看準(zhǔn)這一市場需求，選擇到新西蘭學(xué)習(xí)葡萄酒釀造專業(yè)。葡萄酒釀造因此也成為其非常熱門的留學(xué)專業(yè)之一，受到眾多國際學(xué)生的青睞。

畢業(yè)后，學(xué)生將勝任整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)的工作，包括葡萄酒釀造、國際市場營銷、葡萄酒莊園經(jīng)理、葡萄酒公司經(jīng)理和科研人員等等。

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