奧塔哥大學食品專業(yè)屬于新西蘭奧塔哥大學的優(yōu)勢專業(yè)之一，提供本科和碩士課程，前者學制為3年，主要學習生物學、化學、物理學等基礎(chǔ)學科，可以讓學生掌握食品方面的知識與技能，畢業(yè)后就業(yè)前景廣，能夠從事新食品及飲料的研發(fā)、創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開發(fā)、食品生產(chǎn)流程改良等工作。下面是具體情況。

奧塔哥大學食品專業(yè)簡介

課程名稱：BachelorofScience（FoodScience)理學學士（食品科學）

入學要求：國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時完成大學本科一年級的學生，學術(shù)平均成績80%以上；雅思：6.0（單項6分以上）；國內(nèi)完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上）高二（平均成績80分以上）

奧塔哥大學食品科學學士課程是建立在生物學、化學、物理學等基礎(chǔ)學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營養(yǎng)學、微生物學、生物化學、生物技術(shù)以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。

食品科學是建立在生物、化學和物理學的基本科學之上的，并且它與不同的科學學科互相作用例如人類營養(yǎng)學、微生物學、生物化學和加工工程。對于我們生產(chǎn)、制造和消費的產(chǎn)品理解起到重要的作用。

食品科學的一些主題包括：食品制造（產(chǎn)品發(fā)展、加工、包裝）、食品的成分（食品化學和分析）、食品添加劑（維他命、防腐劑、顏色、口味）、食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學）、食品安全（食品污染物、食物中毒）、感官特性（味道、外觀、氣味、手感）。

在食品科學中，有幾個專業(yè)選擇：食品化學（食品成分的研究與分析）、食品產(chǎn)品發(fā)展（對于市場如何制定產(chǎn)品與加工）、食品質(zhì)量與安全（微生物安全與無毒食品，始終如一的達到客戶的滿意度）、感官科學。

奧塔哥大學食品專業(yè)就業(yè)

食品科學所涉及的內(nèi)容包括，對食品本身的了解，對食品成分的了解，對食品質(zhì)量的了解以及對消費者需求的了解。奧塔哥大學的食品科學就是涵蓋上述內(nèi)容的課程，幫助學生在食品行業(yè)領(lǐng)域建立各自的具有創(chuàng)造性，挑戰(zhàn)性，多樣性及高回報性的職業(yè)。

畢業(yè)生可以從事負責研發(fā)新食品及飲料，或負責開發(fā)新產(chǎn)品，包裝及制作流程的食品技術(shù)人員；負責從創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開發(fā)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)人員；負責改良食品生產(chǎn)流程的流程技術(shù)人員；負責開發(fā)更有效的食品生產(chǎn)流程的生產(chǎn)流程工程師。

以上是奧塔哥大學食品專業(yè)及其相關(guān)內(nèi)容的介紹，希望對你有所幫助。如果你還有不理解的或者其他相關(guān)內(nèi)容想要了解，歡迎咨詢我們的顧問老師，我們?yōu)槟峁┮粚σ蛔稍兎?wù)。

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