新西蘭釀酒專業(yè)，即新西蘭各高校開設(shè)的葡萄酒栽培與釀造專業(yè)。那么新西蘭釀酒專業(yè)學(xué)校有哪些呢？新西蘭開設(shè)該專業(yè)的學(xué)校眾多，其中新西蘭尼爾森理工學(xué)院、新西蘭林肯大學(xué)等都是不錯的選擇。該專業(yè)屬于新西蘭優(yōu)勢專業(yè)之一，畢業(yè)后就業(yè)前景廣闊，可從事釀酒師、葡萄栽培技術(shù)師、酒廠實驗室經(jīng)理等職業(yè)。

新西蘭釀酒專業(yè)學(xué)校

1、新西蘭尼爾森理工學(xué)院。尼爾森理工學(xué)院自1991年起，開始提供葡萄栽培與釀酒項目。學(xué)院目前有三個校區(qū)，分別位于馬爾堡、尼爾森以及奧克蘭。

馬爾堡是著名的“長相思之都”，也是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產(chǎn)區(qū)。據(jù)校方統(tǒng)計，當(dāng)?shù)匾褤碛?00余家酒莊和550多個獨立種植園，每年的葡萄酒產(chǎn)量占到了新西蘭總產(chǎn)量的77%。而尼爾森是一座位于新西蘭南島北端海岸線的海濱小城，三面環(huán)山、一面臨海的地理位置，以及溫暖濕潤的氣候條件讓這里成為了新西蘭葡萄栽培的絕佳地點。

2、新西蘭林肯大學(xué)。林肯大學(xué)是新西蘭八大公立大學(xué)之一，學(xué)校不僅在農(nóng)業(yè)研究方面極有建樹，也是第一批嘗試在涼爽氣候條件下進(jìn)行葡萄栽培和釀酒研究教學(xué)的大學(xué)。林肯大學(xué)的葡萄栽培與釀酒項目擁有非常多的實踐機會，以學(xué)士學(xué)位為例，學(xué)生需完成為期18周的實踐課程，包括商業(yè)化葡萄酒莊園實習(xí)6周，商業(yè)化葡萄酒廠實習(xí)6周，相關(guān)行業(yè)（例如葡萄酒商店、葡萄酒實驗室、葡萄酒酒吧等）實習(xí)6周。

新西蘭釀酒專業(yè)就業(yè)

新西蘭是葡萄生長與釀制獨特頂級葡萄酒理想地點，新西蘭的葡萄酒非常出名，葡萄酒的寧皂技術(shù)也是達(dá)到世界頂級水平。新西蘭大學(xué)新開設(shè)的葡萄酒釀造專業(yè)是新興專業(yè)，不僅在新西蘭很好就業(yè)，在法國也是受歡迎的人才。新西蘭葡萄酒專業(yè)畢業(yè)好找工作，學(xué)生的就業(yè)道路寬廣。

從整個市場行情來看，新西蘭的紅酒在國際市場獲得了非常大的成功，2015年新西蘭紅酒的出口額已經(jīng)達(dá)到了140億紐幣。這使得紅酒成為新西蘭第六大出口產(chǎn)業(yè)。在過去的兩年內(nèi)，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，并且未來兩年計劃新增700公頃的葡萄種植地。這也將會帶來更多的就業(yè)機會。學(xué)生畢業(yè)后可以從事釀酒師、葡萄栽培技術(shù)師、酒廠實驗室經(jīng)理、研究技術(shù)員等。

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