食品安全關(guān)系到每一個(gè)公民的健康甚至生命。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外食品衛(wèi)生安全問(wèn)題日益突出，已經(jīng)成為一個(gè)全球性的熱點(diǎn)問(wèn)題。國(guó)人對(duì)于食品安全的關(guān)注程度尤其高。隨著食品安全日益受到關(guān)注，食品科學(xué)漸漸成為近年的熱門專業(yè)，對(duì)于留學(xué)生來(lái)說(shuō)，英國(guó)的食品相關(guān)專業(yè)無(wú)論從現(xiàn)狀還是就業(yè)前景，都不失為一個(gè)好選擇。

英國(guó)學(xué)校食品專業(yè)比較不錯(cuò)的為以下大學(xué)：

國(guó)王學(xué)院（ King’s College Lonon ）

利茲大學(xué) (University of Lees)

薩里大學(xué) (University of Surrey)

諾丁漢大學(xué) (University of Nottingham)

雷丁大學(xué) (University of Reaing)

? ? ?申請(qǐng)要求：

? ??英國(guó)大學(xué)的碩士課程對(duì)申請(qǐng)者的專業(yè)要求而言，不同專業(yè)其嚴(yán)格程度不同。以上提到的幾個(gè)排名靠前學(xué)校的官網(wǎng)，其申請(qǐng)要求略有不同：

? ? ?薩里大學(xué)的食品管理碩士學(xué)位要求本科學(xué)歷、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ;

? ??諾丁漢大學(xué)的食品質(zhì)量管理專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、物理、工程、生物科學(xué)、工程等領(lǐng)域 ;

? ? ?利茲大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、生物營(yíng)養(yǎng)、生物科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域以及雅思 ;

? ? ??雷丁大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求申請(qǐng)人需要相關(guān)背景。

? ? ??很多同學(xué)希望在專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)之后再附帶一些管理方面的知識(shí)，為以后像管理崗位發(fā)展奠定知識(shí)基礎(chǔ)。以薩里大學(xué)為例，食品管理碩士課程 (MSc in Foo Management) 的宗旨是培養(yǎng)既懂管理又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為、財(cái)經(jīng)管理、食品服務(wù)市場(chǎng)、組織行為學(xué)、食品鏈政策和研究方法。選修課則包括食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)以及旅行餐飲管理。與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長(zhǎng)處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。

? ? ??就業(yè)前景：

? ? ?食品質(zhì)量管理是多個(gè)學(xué)科綜合的專業(yè)，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等課程，還要學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn) ( 包括化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等 ) 方面的基本知識(shí)技能。中國(guó)目前食品質(zhì)量管理方面問(wèn)題很多，但真正的專業(yè)人士非常少，所以學(xué)生學(xué)成歸來(lái)，一定會(huì)有很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

? ? ??食品安全專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景相當(dāng)廣闊，學(xué)生可從事國(guó)家相關(guān)部門、食品質(zhì)量安全的教學(xué)及科學(xué)研究工作，食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及相關(guān)機(jī)構(gòu)的工作，或者食品集團(tuán)公司和食品企業(yè)和食品加工、分析檢測(cè)、食品安全評(píng)價(jià)以及質(zhì)量管理及其它相關(guān)行業(yè)工作。