國內(nèi)食品安全一直以來都被忽略，但是食品安全一直關(guān)系著民生，相信在以后，一定會受到重視，所以學(xué)習(xí)食品科學(xué)將來一定有好的前途，這里為同學(xué)們介紹一下英國大學(xué)食品工程。食品科學(xué)漸漸成為近年的熱門專業(yè)，對于留學(xué)生說,英國的食品相關(guān)專業(yè)無論從現(xiàn)狀還是就業(yè)前景，都不失為一個好選擇。

課程設(shè)置：

食品安全關(guān)系到每一個公民的健康甚至生命。近年來，國內(nèi)外食品衛(wèi)生安全問題日益突出，已經(jīng)成為一個全球性的熱點(diǎn)問題。

根據(jù)英國《泰晤士報(bào)》 2014 年食品專業(yè)的高校排名，國王學(xué)院排名第一，利茲大學(xué)排名第二，薩里大學(xué)排名第三，諾丁漢大學(xué)位列第四，緊隨其后的就是雷丁大學(xué)。

另外很多同學(xué)希望在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)之后再附帶一些管理方面的知識，為以后像管理崗位發(fā)展奠定知識基礎(chǔ)。

以薩里大學(xué)為例，食品管理碩士課程 (MScinFooManagement) 的宗旨是培養(yǎng)既懂管理又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為、財(cái)經(jīng)管理、食品服務(wù)市場、組織行為學(xué)、食品鏈政策和研究方法。選修課則包括食品安全和營養(yǎng)管理、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)以及旅行餐飲管理。

與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。從這一點(diǎn)上來說，這門課程應(yīng)該是個物有所值的選擇。

申請要求：

英國大學(xué)的碩士課程對申請者的專業(yè)要求而言，不同專業(yè)其嚴(yán)格程度不同。記者查詢了以上提到的幾個排名靠前學(xué)校的官網(wǎng)，其申請要求略有不同：薩里大學(xué)的食品管理碩士學(xué)位要求本科學(xué)歷、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、雅思 6.5; 諾丁漢大學(xué)的食品質(zhì)量管理專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、物理、工程、生物科學(xué)、工程等領(lǐng)域以及雅思 6.5( 單項(xiàng)不低于 5.5); 利茲大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、生物營養(yǎng)、生物科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域以及雅思 6.5; 雷丁大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求雅思 7.0。

所需提供材料基本為：學(xué)歷證書、學(xué)位證書、成績單、在讀證明、推薦信兩封、個人簡歷、個人陳述及學(xué)習(xí)計(jì)劃等。

就業(yè)前景：

食品質(zhì)量管理是多個學(xué)科綜合的專業(yè)，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等課程，還要學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn) ( 包括化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等 ) 方面的基本知識技能。中國目前食品質(zhì)量管理方面問題很多，但真正的專業(yè)人士非常少，所以學(xué)生學(xué)成歸來，一定會有很好的發(fā)展機(jī)會。

食品安全專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景相當(dāng)廣闊，學(xué)生可從事國家相關(guān)部門、食品質(zhì)量安全的教學(xué)及科學(xué)研究工作，食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及相關(guān)機(jī)構(gòu)的工作，或者食品集團(tuán)公司和食品企業(yè)和食品加工、分析檢測、食品安全評價(jià)以及質(zhì)量管理及其它相關(guān)行業(yè)工作。

【微語】在遠(yuǎn)方的天空下,你勇敢地追尋知識,每一份努力都會化作未來的星辰,照亮你的前行之路。