酒店管理（Hotel Management），是指關(guān)于酒店，餐館和旅行與旅游業(yè)相關(guān)事務(wù)的學(xué)術(shù)研究。該專業(yè)在課程設(shè)置及核心理論等上與旅游管理在很大程度上重合，二者常合稱為酒店與旅游管理（Hospitality & tourism Managment）。

酒店管理可包含以下內(nèi)容：

食品營運(yùn)：食品科學(xué)、食物選配、酒類研究、廚藝

住宿營運(yùn)：房務(wù)、渡假區(qū)、財(cái)務(wù)控管、訂房銷售/零售、市場(chǎng)營銷、酒店建筑規(guī)劃、郵輪營運(yùn)

國際旅游：郊游/遠(yuǎn)足管理、航空事務(wù)、旅游業(yè)與社會(huì)責(zé)任、生態(tài)旅游、旅游業(yè)與環(huán)境保護(hù)、相關(guān)法律

觀光管理：觀光行為、古跡遺產(chǎn)觀光、文化藝術(shù)觀光、工業(yè)展示觀光、市區(qū)觀光、零售觀光、自然觀光

娛樂管理：節(jié)日盛會(huì)、主題樂園管理、劇院/劇場(chǎng)/電影院管理、音樂院/音樂會(huì)/音樂節(jié)管理、會(huì)議/展覽管理

**2018QS酒店與旅游管理排名**

美國研究生酒店管理學(xué)校列表

以內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校為例：

學(xué)校類型：公立 建校時(shí)間：1957年

注冊(cè)學(xué)生：共27000名學(xué)生，15570名全日制本科學(xué)生，6213非全日制本科學(xué)生，

教師隊(duì)伍：850名全職教師

師生比例：1：31

學(xué)校地址：美國內(nèi)華達(dá)州南部拉斯維加斯城

其他特點(diǎn)：地理位置優(yōu)越;毗鄰拉斯維加斯大道，位于城區(qū);距離麥克卡蘭機(jī)場(chǎng)約5分鐘車程，拉斯維加斯大 道及酒店中心區(qū)和City Center約5分鐘，距離拉斯維加斯中國城約15分鐘

全城除學(xué)校SU停車場(chǎng)和圖書館停車場(chǎng)；機(jī)場(chǎng)停車場(chǎng)收費(fèi)外，其余位置停車不收費(fèi)

專業(yè)設(shè)置：

每年，學(xué)院組織近600個(gè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，歡迎100多個(gè)國家酒店品牌的招聘活動(dòng)，并平均對(duì)175個(gè)行業(yè)導(dǎo)師和學(xué)生進(jìn)行配對(duì)。

Harrah College of Hospitality 的學(xué)生學(xué)習(xí)、合作，并在位于UNLV校園中心的超現(xiàn)代93,500平方英尺的酒店大堂里進(jìn)行培訓(xùn)。在2018年春季竣工后，酒店大堂展示了一系列獨(dú)特的設(shè)施，包括行政廚房、互動(dòng)教室、學(xué)生運(yùn)營的咖啡館、專業(yè)的高爾夫管理中心，以及擁有著名拉斯維加斯大道景觀的特殊活動(dòng)場(chǎng)所。

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【微語】留學(xué)是一種經(jīng)歷，更是你人生中不可或缺的一段旅程，在這段旅程中，你將遇見形形色色的人，看透世間百態(tài)。