美食對于法國人來說，是維系生命的食物，更是一門高尚的藝術(shù)！

近年來,越來越多的中國留學(xué)生會選擇去法國學(xué)習(xí)西餐制作,保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院不止提供廚藝的培訓(xùn),還有一整套餐飲業(yè)管理體系教學(xué),無論是想學(xué)習(xí)餐飲制作,還是想研修餐飲方向的管理,保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院都將是你的最佳選擇！

院校介紹：

法國保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院由法國被譽為“法國美食之父”的著名米其林三星主廚Paul Bocuse建立于1990年，現(xiàn)任主席為雅高(ACCOR)集團的創(chuàng)始人兼合作主席Gérar Pélisson。學(xué)校位于有著“法國美食之都”的法國里昂市。

法國保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院建在19世紀(jì)莊重的維耶城堡內(nèi)，每年接收來自35個國家和地區(qū)的300余名學(xué)生來此深造，學(xué)習(xí)法國的傳統(tǒng)酒店與廚藝學(xué)。

保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院自1998年開始，開始與里昂三大的企業(yè)管理學(xué)院合作，成為了全法第一家可以提供烹飪藝術(shù)管理公立大學(xué)文憑的高等教育機構(gòu)。此外，其開設(shè)的各文憑項目在國際美食屆也享有極高的知名度，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的頒發(fā)最高文憑的學(xué)院之一。

學(xué)院在酒店管理方面也與其他歐洲知名學(xué)府聯(lián)合開辦了多種雙文憑課程，合作院校包括里昂二大、里昂高等商學(xué)院及芬蘭哈格應(yīng)用技術(shù)大學(xué)等。

學(xué)院除了有里昂中心校區(qū)及維耶城堡校區(qū)外，同時還在里昂市中心擁有一所五星級酒店及多家米其林餐廳，能夠為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實習(xí)機會，使學(xué)生充分發(fā)揮所學(xué)。

此外，學(xué)校和很多大型餐飲旅游企業(yè)合作，每年都會在校內(nèi)組織校園招聘，校內(nèi)學(xué)生可根據(jù)自己的職業(yè)計劃，選擇法國或者境外的企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，合作企業(yè)包括：達(dá)能集團、雅高集團（世界最大酒店之一）、瑪龍歐（世界第四大咖啡茶飲品牌）、伊萊克斯（世界知名廚具家電品牌）、法芙娜（世界頂級巧克力品牌）等。

院校學(xué)費比較親民：根據(jù)專業(yè)不同大約在10,000歐元/年,在廚藝類學(xué)校中是非常有競爭力的。

開設(shè)專業(yè)：

1、本科階段：

三或四年學(xué)制，雙語&英語授課

完成課程學(xué)習(xí)后學(xué)生們將獲得學(xué)院頒發(fā)的RNCP二級文憑，回國可認(rèn)證為學(xué)士學(xué)位。

分為以下三個方向：

廚藝管理：西餐、甜點、宴會策劃；

餐飲服務(wù)管理（3年學(xué)制）：公益類餐飲管理、多元餐飲管理、國際酒水與飲料管理、酒店業(yè)創(chuàng)業(yè)學(xué)；虧站策劃及活動管理；

國際酒店管理（4年學(xué)制）：酒店業(yè)電子貿(mào)易、奢侈酒店管理、生活方式及精品酒店管理；（酒店管理專業(yè)法語授課學(xué)生可以選擇本科第三年在里昂三大完成雙文憑課程并獲得公立大學(xué)文憑）；

2、碩士階段：

16-18個月學(xué)制，英語授課

分為兩個項目：

廚藝領(lǐng)導(dǎo)力及廚藝創(chuàng)新：與芬蘭哈格應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（與HAAGA-HELIA University of Applie Science）合作

國際酒店管理：與里昂高等商學(xué)院（EM Lyon）合作

申請專業(yè)一定要求有廚藝基礎(chǔ)嗎？

作為一所國際化的酒店管理廚藝學(xué)院，保羅·博古斯學(xué)院目前有來自全球50個國家的1000名學(xué)生就讀，學(xué)校歡迎每一名對酒店、餐飲、廚藝領(lǐng)域懷揣熱情與夢想的學(xué)生，因此無論你在世界的哪個角落，只要你希望在餐飲、廚藝、酒店管理領(lǐng)域有所建樹，保羅·博古斯學(xué)院都?xì)g迎你。

廚藝管理專業(yè)，本科和碩士項目均接受零基礎(chǔ)學(xué)生申請，碩士項目還會為零基礎(chǔ)入學(xué)的學(xué)生提供六周的廚藝預(yù)備課程。當(dāng)然，有廚藝基礎(chǔ)的學(xué)生如能夠在面試及材料中充分展示，會贏得一定的優(yōu)勢；

有廚藝基礎(chǔ)的學(xué)生也可以進(jìn)行本科的插班就讀，對于插班學(xué)生，學(xué)生需要在國內(nèi)通過skype進(jìn)行動機面試，成功獲得簽證赴法后需要到里昂校區(qū)進(jìn)行廚藝考核以確認(rèn)最終插班年級；

酒店管理及餐飲經(jīng)營管理專業(yè)均不需要廚藝基礎(chǔ)，可以直接申請；

語言要求：英語授課-雅思5.5及以上，法語授課-B2及以上。

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法國保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院全解析，詳見http://v5tt.cn/article/178743.html

【微語】留學(xué)之際，愿你帶著希望與夢想揚帆起航，歸來時，熠熠生輝。