一、專業(yè)優(yōu)勢(shì)

由140余名專業(yè)人士和具有豐富經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)教師組成的多學(xué)科教學(xué)團(tuán)隊(duì)。其中，近40位教師擁有博士學(xué)位，使得課程教學(xué)真正做到了學(xué)術(shù)專長(zhǎng)與行業(yè)領(lǐng)先知識(shí)的緊密結(jié)合，并為學(xué)生創(chuàng)造國(guó)際化的學(xué)習(xí)環(huán)境。自2010年以來(lái)，我們的教學(xué)團(tuán)隊(duì)常年在CLASSEMENTNATIONALEDUNIVERSAL排名中名列第一，并屢次斬獲TROPHéESDELAPéDAGOGIE教學(xué)大獎(jiǎng)。

獨(dú)特的教學(xué)環(huán)境是課程的另一大特色。專業(yè)課程的教學(xué)地點(diǎn)在雅高集團(tuán)旗下的五星級(jí)美憬閣索菲特里昂皇家酒店，還配有酒店式公寓以及六家實(shí)踐餐廳。

與以客戶關(guān)系為研究重點(diǎn)的餐飲服務(wù)實(shí)驗(yàn)室（leLaboratoireuService）開(kāi)展密切合作。注重學(xué)生創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)：保羅·博古斯學(xué)院鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)啟國(guó)際化的職業(yè)生涯，并最終實(shí)現(xiàn)個(gè)人創(chuàng)業(yè)。以解決實(shí)際問(wèn)題為目標(biāo)的創(chuàng)新與管理合作項(xiàng)目，將進(jìn)一步促進(jìn)和加強(qiáng)學(xué)生與職業(yè)人士之間的溝通與交流。

餐飲經(jīng)營(yíng)管理本科課程以其專業(yè)化的教學(xué)享有盛譽(yù)，課程設(shè)置均采用世界領(lǐng)先的酒店管理培養(yǎng)模式。本科課程結(jié)束后，學(xué)生將獲得：RNCP二級(jí)證書（回國(guó)可認(rèn)證為學(xué)士學(xué)位）。

二、專業(yè)介紹

開(kāi)學(xué)日期（每年兩季開(kāi)學(xué)）：

?2019年2月：可選擇英法雙語(yǔ)授課或100%純英文授課?

2019年秋季：英法雙語(yǔ)授課

申請(qǐng)截止時(shí)間：·

2019年春季開(kāi)學(xué)季：2018年11月30日

·2019年秋季開(kāi)學(xué)季：2019年5月31日

課程安排：本科課程的前三年，學(xué)院以“測(cè)試與學(xué)習(xí)”相結(jié)合為理念的超現(xiàn)代教育模式將培養(yǎng)學(xué)生的全面技能。學(xué)生可以通過(guò)體驗(yàn)教學(xué)法，以及各類創(chuàng)意和管理項(xiàng)目來(lái)檢測(cè)自身進(jìn)度并鞏固學(xué)習(xí)成果

從第一年開(kāi)始，學(xué)生就可以進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，他們將面對(duì)來(lái)自不同文化的客戶群體，并在與專業(yè)人士的接觸中提高技術(shù)、培養(yǎng)服務(wù)精神。

在課程的第二年或第三年，學(xué)生有機(jī)會(huì)到合作伙伴院校進(jìn)行國(guó)際交換，從而體驗(yàn)不同文化下的酒店與餐飲管理。這為學(xué)生提供一個(gè)面向世界及不同文化的開(kāi)放機(jī)會(huì)，這也是學(xué)校個(gè)性化培養(yǎng)的一個(gè)重要組成部分。

第一年：西餐、餐飲服務(wù)及應(yīng)用管理基礎(chǔ)課程第二年：餐飲管理：創(chuàng)造性與才能訓(xùn)練第三年：餐飲管理：績(jī)效與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略第四年：在五個(gè)專業(yè)方向中選擇：公益類餐飲管理、多元餐飲管理、國(guó)際酒水與飲料管理、酒店業(yè)創(chuàng)業(yè)學(xué)、會(huì)展策劃及活動(dòng)管理

三、繼續(xù)深造

攻讀學(xué)院與里昂高等商學(xué)院合作開(kāi)設(shè)的MSc國(guó)際酒店管理雙碩士課程

四、就業(yè)出路

多樣化、國(guó)際化的職業(yè)發(fā)展道路

80％的年輕畢業(yè)生在第一份工作中擔(dān)任管理崗位，并擁有廣闊的未來(lái)職場(chǎng)上升空間。

保羅·博古斯學(xué)院還擁有實(shí)力強(qiáng)大的校友網(wǎng)絡(luò)，畢業(yè)生遍及80余個(gè)國(guó)家，超過(guò)70%的學(xué)生選擇在國(guó)外開(kāi)始自己的第一份工作。100%的學(xué)生在畢業(yè)后的三個(gè)月內(nèi)找到滿意的工作。主要就業(yè)領(lǐng)域包括：餐飲（餐廳管理、概念創(chuàng)意、咨詢、店鋪管理、管理控制、F&B管理、食品進(jìn)出口等）及其他領(lǐng)域（教學(xué)、培訓(xùn)、公關(guān)、客戶管理、活動(dòng)組織或美食出版等）。

五、校友代表

?MarieCottin（2007屆）–現(xiàn)任Sogeres公司部門經(jīng)理，負(fù)責(zé)9家餐廳運(yùn)營(yíng)并管理200余名員工。?DamienMarty和NicolasFrison（2011屆）–RoomSeasons（歐洲）項(xiàng)目創(chuàng)始人?ChristinaBourrat（2012屆）–墨爾本Lilette-MaisonelaGourmanise總經(jīng)理（澳大利亞）?HannahJumel（2011屆）–瑞士國(guó)際航空公司銷售部（瑞士）?LouisLeJeune（2013屆）–YannickAllénoGroupe集團(tuán)項(xiàng)目經(jīng)理（法國(guó)）

【微語(yǔ)】你踏上異國(guó)的土地,追逐夢(mèng)想的翅膀,愿風(fēng)總是順著你的方向,讓每一步都充滿力量。