問：美國對酒店管理是如何定義的呢？

答 ：在美國，酒店管理專業(yè)通常被譯為 Hotel Management 和 Hospitality Management。其實這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality 更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括 hotel，travel agency，airline，casino 等。

問：酒店管理專業(yè)的內(nèi)容還是非常廣泛的，學生在選校方面應該注意什么呢？

答 ：我認為要從你的職業(yè)規(guī)劃和學校的特長來入手。只能說，最適合的才是最好的。比如學術(shù)方面 Purue 和 PSU 無疑非常頂尖，但從就業(yè)的角度考慮，UNLV 和 Johnson&Wales 是性價比較高的。另外地處旅游區(qū)或大都市的學校比較便于實習和工作，而做研究則要看學校里面是不是有豐富的學術(shù)資源和有名的研究所和教授。

問：學生非常關(guān)心個學校的具體情況，能舉幾個例子嗎？

答 ：首先來談談康奈爾大學 (Cornell University ) 吧。康奈爾大學處于美國東海岸，屬于常春藤八大盟校之一的康奈爾大學 (Cornell University ) 的酒店管理專業(yè)，在全美排名頂尖。其一年的學費約為 3.9 萬 &nash;4.2 萬美元，托福成績要求 600 分以上，另需要提供 GMAT 成績。康乃爾大學的治學非常嚴，學生壓力大。他們在校園內(nèi)開設一家對外開放的酒店供學生學習和實習。如果經(jīng)濟情況良好且成績優(yōu)秀，這是首選的推薦學校。通常畢業(yè)于康奈爾大學的學生，都可以在留在美國工作，例如：君悅酒店。

其次，內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校 (University of Nevaa，Las Vegas )。

內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校 (University of Nevaa，Las Vegas )。該校位于美國中西部的內(nèi)華達州著名的賭城拉斯維加斯。內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校是一所州公立大學，始建于 1951 年。占地 335 英畝，擁有 200 座的大型報告廳及各項設施。學校共有來自全美及 77 個國家的學生超過 2.2 萬人，并為他們提供超過 160 個學士、碩士和博士專業(yè)。其酒店管理專業(yè)在美國大學中排前 5 名，就業(yè)前景最為看好，學生有機會在拉斯維加斯城市內(nèi)酒店實習。一般大學 GPA2.5 分，托福 80 分以上。每年費用相對較為便宜，包括食宿費在內(nèi)共計 25300 美元，還有機會獲得 獎學金。

還有就是排名全美前三的強生威爾士大學 (Johnson & Wales University )。強生威爾士大學創(chuàng)校于 1914 年，以杰出的教學、優(yōu)良的師資，和完善設施等遍布全美各大校區(qū)，進而聞名全球。位于美國經(jīng)濟最發(fā)達的東北部地區(qū)羅德島州首府普羅文迪市，毗鄰波士頓和紐約。學校亦是全美少數(shù)幾個高等教育學府中，替學生未來的事業(yè)生涯作準備，并以此為重心的學府之一。學生畢業(yè)后的就業(yè)率非常之高 TOEFL 80 或 IELTS 6.5，TOEFL 未達成績者或無 TOEFL 成績，可條件式入學，修完語言課程 ELS，通過學?？荚?，即可入學。GPA 大于 3.2。大約學費在 14800 美元,生活費 9200 美元。美國勞動部為強生威爾士大學大學出資 100 萬美金為酒店業(yè)和旅游業(yè)培養(yǎng)新生力量。強生威爾士大學學生都進入君悅酒店工作，同時萬豪酒店在全球有超過 900 名強生威爾士校友。

問：那酒店管理專業(yè)在美國的就業(yè)形勢如何呢？

答 ：旅游酒店業(yè)是美國近年來發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)。北達科特州的調(diào)查顯示，酒店業(yè)在所有服務業(yè)中在第 7，而美國酒店聯(lián)合會的報告中指出食品工業(yè)共有 1.13 億工人，是美國就業(yè)機會增加最多的產(chǎn)業(yè)之一。我們每年大約要送 100 名左右的學生去美國讀酒店管理的 本科 或碩士學位。我們有不少學生在美國五星級的酒店找到了很好的工作。還有學生在美國自己創(chuàng)業(yè)了。而回來的學生一般都進了洲際，萬豪，威斯汀這樣的國際酒店集團。

問：那您能先給大家介紹一下酒店管理專業(yè)總體就業(yè)趨勢嗎？

答 ：酒店業(yè)一直以來是職場中被忽略的 &lquo; 寶藏 &rquo; . 就業(yè)前景看好,在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關(guān)注. 其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的 &lquo; 寶藏 &lquo;.

問：酒店行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀如何呢？

答 ：民眾的觀念轉(zhuǎn)變，對酒店行業(yè)的認可度高。隨著居民生活水平的提高，酒店行業(yè)越來越貼近市民生活，人們對酒店行業(yè)的認可度也越來越高，人們逐漸轉(zhuǎn)變了對酒店行業(yè)的看法，父母也更加接受孩子學習和從事酒店管理工作。近年來，規(guī)模小、數(shù)量多、價格實惠的經(jīng)濟型連鎖商務酒店發(fā)展非常迅猛，再加上近來酒店管理人才儲備升級，對個人的相關(guān)素質(zhì)也有相應的提升，以前酒店工作人員可能只要相貌端正就可以了，而現(xiàn)在則更需要具備專業(yè)培訓背景和良好的英語會話能力以及熟練計算機操作能力。

問：酒店行業(yè)的為學生提供了哪些發(fā)展平臺呢？崗位豐富嗎？

答 ：酒店的中層管理崗位主要包括酒店 / 賓館營銷、宴會管理、大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理等。以大堂經(jīng)理為例，我們來分析一下。大堂經(jīng)理的主要職能是維護大堂次序和客人安全，監(jiān)督酒店各部門的日常運作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，處理客人投訴，在突發(fā)情況下代替總經(jīng)理迅速作出正確決斷，維持酒店的正常運行。大堂經(jīng)理作為酒店的第一門面，需要接受過服務管理，酒店管理等業(yè)務知識的培訓，懂得公關(guān)禮儀，心理學，管理學，對宴席的規(guī)格和菜單熟悉于心。

問：在國內(nèi)外哪些因為的影響下使酒店管理成為“香餑餑”呢？答 ：因素一：隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)；因素二：全球很多著名大學均開設酒店管理專業(yè),在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結(jié)合的 活動 內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生； 因素三：酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升；因素四：中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力,其政府與社會投資將不斷增加,將會是中國最具活力的行業(yè)； 因素五：目前,全世界已有 17 個國際酒店管理集團在投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才. 三年內(nèi)北京酒店也將達 800 家,高級酒店管理人才搶手. 酒店管理就業(yè)前景樂觀。