問：美國對酒店管理是如何定義的呢？

答 ：在美國，酒店管理專業(yè)通常被譯為 Hotel Management 和 Hospitality Management。其實(shí)這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality 更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括 hotel，travel agency，airline，casino 等。

問：酒店管理專業(yè)的內(nèi)容還是非常廣泛的，學(xué)生在選校方面應(yīng)該注意什么呢？

答 ：我認(rèn)為要從你的職業(yè)規(guī)劃和學(xué)校的特長來入手。只能說，最適合的才是最好的。比如學(xué)術(shù)方面 Purue 和 PSU 無疑非常頂尖，但從就業(yè)的角度考慮，UNLV 和 Johnson&Wales 是性價(jià)比較高的。另外地處旅游區(qū)或大都市的學(xué)校比較便于實(shí)習(xí)和工作，而做研究則要看學(xué)校里面是不是有豐富的學(xué)術(shù)資源和有名的研究所和教授。

問：學(xué)生非常關(guān)心個(gè)學(xué)校的具體情況，能舉幾個(gè)例子嗎？

答 ：首先來談?wù)?a href="http://v5tt.cn/xuexiao/9056.html" target="_blank">康奈爾大學(xué) (Cornell University ) 吧?？的螤柎髮W(xué)處于美國東海岸，屬于常春藤八大盟校之一的康奈爾大學(xué) (Cornell University ) 的酒店管理專業(yè)，在全美排名頂尖。其一年的學(xué)費(fèi)約為 3.9 萬 &nash;4.2 萬美元，托福成績要求 600 分以上，另需要提供 GMAT 成績?？的藸柎髮W(xué)的治學(xué)非常嚴(yán)，學(xué)生壓力大。他們在校園內(nèi)開設(shè)一家對外開放的酒店供學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)。如果經(jīng)濟(jì)情況良好且成績優(yōu)秀，這是首選的推薦學(xué)校。通常畢業(yè)于康奈爾大學(xué)的學(xué)生，都可以在留在美國工作，例如：君悅酒店。

其次，內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校 (University of Nevaa，Las Vegas )。

內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校 (University of Nevaa，Las Vegas )。該校位于美國中西部的內(nèi)華達(dá)州著名的賭城拉斯維加斯。內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校是一所州公立大學(xué)，始建于 1951 年。占地 335 英畝，擁有 200 座的大型報(bào)告廳及各項(xiàng)設(shè)施。學(xué)校共有來自全美及 77 個(gè)國家的學(xué)生超過 2.2 萬人，并為他們提供超過 160 個(gè)學(xué)士、碩士和博士專業(yè)。其酒店管理專業(yè)在美國大學(xué)中排前 5 名，就業(yè)前景最為看好，學(xué)生有機(jī)會(huì)在拉斯維加斯城市內(nèi)酒店實(shí)習(xí)。一般大學(xué) GPA2.5 分，托福 80 分以上。每年費(fèi)用相對較為便宜，包括食宿費(fèi)在內(nèi)共計(jì) 25300 美元，還有機(jī)會(huì)獲得 獎(jiǎng)學(xué)金。

還有就是排名全美前三的強(qiáng)生威爾士大學(xué) (Johnson & Wales University )。強(qiáng)生威爾士大學(xué)創(chuàng)校于 1914 年，以杰出的教學(xué)、優(yōu)良的師資，和完善設(shè)施等遍布全美各大校區(qū)，進(jìn)而聞名全球。位于美國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的東北部地區(qū)羅德島州首府普羅文迪市，毗鄰波士頓和紐約。學(xué)校亦是全美少數(shù)幾個(gè)高等教育學(xué)府中，替學(xué)生未來的事業(yè)生涯作準(zhǔn)備，并以此為重心的學(xué)府之一。學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率非常之高 TOEFL 80 或 IELTS 6.5，TOEFL 未達(dá)成績者或無 TOEFL 成績，可條件式入學(xué)，修完語言課程 ELS，通過學(xué)校考試，即可入學(xué)。GPA 大于 3.2。大約學(xué)費(fèi)在 14800 美元,生活費(fèi) 9200 美元。美國勞動(dòng)部為強(qiáng)生威爾士大學(xué)大學(xué)出資 100 萬美金為酒店業(yè)和旅游業(yè)培養(yǎng)新生力量。強(qiáng)生威爾士大學(xué)學(xué)生都進(jìn)入君悅酒店工作，同時(shí)萬豪酒店在全球有超過 900 名強(qiáng)生威爾士校友。

問：那酒店管理專業(yè)在美國的就業(yè)形勢如何呢？

答 ：旅游酒店業(yè)是美國近年來發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)。北達(dá)科特州的調(diào)查顯示，酒店業(yè)在所有服務(wù)業(yè)中在第 7，而美國酒店聯(lián)合會(huì)的報(bào)告中指出食品工業(yè)共有 1.13 億工人，是美國就業(yè)機(jī)會(huì)增加最多的產(chǎn)業(yè)之一。我們每年大約要送 100 名左右的學(xué)生去美國讀酒店管理的 本科 或碩士學(xué)位。我們有不少學(xué)生在美國五星級的酒店找到了很好的工作。還有學(xué)生在美國自己創(chuàng)業(yè)了。而回來的學(xué)生一般都進(jìn)了洲際，萬豪，威斯汀這樣的國際酒店集團(tuán)。

問：那您能先給大家介紹一下酒店管理專業(yè)總體就業(yè)趨勢嗎？

答 ：酒店業(yè)一直以來是職場中被忽略的 &lquo; 寶藏 &rquo; . 就業(yè)前景看好,在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注. 其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的 &lquo; 寶藏 &lquo;.

問：酒店行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀如何呢？

答 ：民眾的觀念轉(zhuǎn)變，對酒店行業(yè)的認(rèn)可度高。隨著居民生活水平的提高，酒店行業(yè)越來越貼近市民生活，人們對酒店行業(yè)的認(rèn)可度也越來越高，人們逐漸轉(zhuǎn)變了對酒店行業(yè)的看法，父母也更加接受孩子學(xué)習(xí)和從事酒店管理工作。近年來，規(guī)模小、數(shù)量多、價(jià)格實(shí)惠的經(jīng)濟(jì)型連鎖商務(wù)酒店發(fā)展非常迅猛，再加上近來酒店管理人才儲(chǔ)備升級，對個(gè)人的相關(guān)素質(zhì)也有相應(yīng)的提升，以前酒店工作人員可能只要相貌端正就可以了，而現(xiàn)在則更需要具備專業(yè)培訓(xùn)背景和良好的英語會(huì)話能力以及熟練計(jì)算機(jī)操作能力。

問：酒店行業(yè)的為學(xué)生提供了哪些發(fā)展平臺(tái)呢？崗位豐富嗎？

答 ：酒店的中層管理崗位主要包括酒店 / 賓館營銷、宴會(huì)管理、大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理等。以大堂經(jīng)理為例，我們來分析一下。大堂經(jīng)理的主要職能是維護(hù)大堂次序和客人安全，監(jiān)督酒店各部門的日常運(yùn)作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，處理客人投訴，在突發(fā)情況下代替總經(jīng)理迅速作出正確決斷，維持酒店的正常運(yùn)行。大堂經(jīng)理作為酒店的第一門面，需要接受過服務(wù)管理，酒店管理等業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，懂得公關(guān)禮儀，心理學(xué)，管理學(xué)，對宴席的規(guī)格和菜單熟悉于心。

問：在國內(nèi)外哪些因?yàn)榈挠绊懴率咕频旯芾沓蔀?/strong>“香餑餑”呢？答 ：因素一：隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)；因素二：全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè),在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的 活動(dòng) 內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生； 因素三：酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升；因素四：中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力,其政府與社會(huì)投資將不斷增加,將會(huì)是中國最具活力的行業(yè)； 因素五：目前,全世界已有 17 個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才. 三年內(nèi)北京酒店也將達(dá) 800 家,高級酒店管理人才搶手. 酒店管理就業(yè)前景樂觀。