法國圣馬丁酒店餐飲管理學校介紹

一、學校介紹：法國圣馬丁酒店餐飲管理學校是一所與國家簽訂合約的天主教會學校，隸屬于有150年歷史的圣馬丁教育集團。位于法國亞眠市，離巴黎僅 120 公里。學校是兩年制大專院校，開設兩個熱門專業(yè)，分別是酒店管理與營銷專業(yè)、烹飪工藝和餐飲服務專業(yè)。該學校同其他法國公立高校一樣，免收學費，每年只需交納少量注冊費。學生畢業(yè)后可以在法國工作，也可回國發(fā)展，就業(yè)前景良好。

二、專業(yè)及學制設置

1. BTS 餐飲酒店管理專業(yè)，學制兩年，畢業(yè)后成績合格的學生可獲法國高級技師文憑，受法國政府承認，專業(yè)方向分為：

· 酒店管理與營銷方向 （ parcours mercatique et gestion h?telière) · 烹飪工藝和餐飲服務方向 （ parcours Génie culinaire et arts e la table)

2. 食品 / 健康市場化專業(yè),本科三年級，學制一年，畢業(yè)成績合格的學生可獲得本科學歷，專業(yè)方向為：

· 酒店餐飲管理方向 (Parcours Management es unités e restauration) （與亞眠大學 UPJV 科技學院合作）

三、預科內(nèi)容：成功注冊 ISPA HR 預科的學生將直接進入圣馬丁餐飲酒店管理學校 BTS 專業(yè)預備階段，學習專業(yè)課程。同時也將在 ISPA 學習法語，補習餐飲專業(yè)法語課程，總體來說，此項目專注于學生三個方面能力的培養(yǎng)：

第一點：語言技能模塊。聽力，口語，閱讀，寫作及酒店餐飲專業(yè)法語課程。

第二點： 語言運用能力的提高。法語學習方法培養(yǎng)，法國大學學習理念及方式培養(yǎng)，法國文化課，法語學習法一對一輔導。

第三點： 社會語言運用水平的提高。該項目培訓內(nèi)容主要為烹飪實踐課，酒店服務，小組作業(yè)

此外，學生將在學習期間在法國完成不同的實習：

1. 15日的行業(yè)適應實習。您將在法國的面包店，酒窖，火腿店等實習，在法國老板的帶領下熟悉法國的行業(yè)營業(yè)模式 2. 為期四周的酒店服務實習
2. 為期六周的飯店后廚實習
3. 為期六周的飯店實習

根據(jù)您未來的職業(yè)規(guī)劃，我們將幫助您在該領域找到最適合您的發(fā)展需求的實習單位,并在您實習的過程中定期與實習單位聯(lián)系，了解學生實習期間的情況和表現(xiàn)。

【微語】世界是一本書，不旅行的人只能讀到其中一頁。