提到釀酒專業(yè)，很多人都會想到法國、意大利、西班牙、美國等國。其實除了這些國家，新西蘭的釀酒工藝也非常成熟，對釀酒工藝感興趣的學生，不妨考慮申請新西蘭釀酒專業(yè)。

新西蘭釀酒專業(yè)學習哪些內容？

新西蘭釀酒專業(yè)是一門以化學、生物學和工程學為基礎，研究現(xiàn)代優(yōu)質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農(nóng)交叉性綜合學科。因此新西蘭釀酒專業(yè)學生通常需要學習食品生物工程、葡萄酒鑒賞、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質量控制、工程設計等多學科多種課程。對于學生的理論與實踐能力要求較高，學習難度較大。

新西蘭釀酒專業(yè)就業(yè)前景如何？

目前，新西蘭紅酒出口量逐年增加，已成為新西蘭第六大出口產(chǎn)業(yè)，并為新西蘭創(chuàng)造了數(shù)億元經(jīng)濟效益。在過去的兩年內，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，并且未來兩年計劃新增700公頃的葡萄種植地。這也將會帶來更多的就業(yè)機會。

新西蘭釀酒專業(yè)名校推薦

林肯大學

林肯大學的葡萄酒釀制專業(yè)在整個新西蘭都是首屈一指的，特別是在低溫環(huán)境下葡萄種植具有豐富的經(jīng)驗。林肯大學也是世界上少數(shù)專業(yè)研究在相對寒冷氣候下，生產(chǎn)高質量葡萄酒的高等學府和專業(yè)機構之一。林肯大學的葡萄栽培和釀酒學學士學位為期3年。除了課堂教學之外，學生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應的工作實踐。

東部理工學院

東部理工學院是唯一開設葡萄酒專業(yè)的理工學院，因其優(yōu)越的地理位置，該校葡萄酒相關專業(yè)優(yōu)勢相當明顯。

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