澳大利亞的葡萄美酒世界聞名，南澳阿德萊德的葡萄酒生產(chǎn)有著悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn)，作為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的佼佼者，阿德萊德引領(lǐng)提升世界的研究和教育水平，每年都吸引著越來(lái)越多的學(xué)生來(lái)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的葡萄栽培及釀酒技術(shù)。

想學(xué)葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)來(lái)南澳阿德萊德大學(xué)就對(duì)了。阿德萊德大學(xué)擁有澳大利亞最為全面的葡萄種植和釀酒工藝學(xué)專(zhuān)業(yè)，分為四年制的學(xué)士學(xué)位、研究生文憑以及碩士學(xué)位三類(lèi)課程。大量中國(guó)留學(xué)生看準(zhǔn)中國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，紛紛?lái)到南澳學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。2016年，有114名中國(guó)學(xué)生在阿德萊德大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄種植和釀酒工藝學(xué)專(zhuān)業(yè)，約占上述三類(lèi)課程總?cè)藬?shù)的41%，相比2013年只有44人，中國(guó)留學(xué)生人數(shù)幾乎增加了三倍。

Bachelor of Viticulture an Oenology葡萄酒栽培和釀酒學(xué)士學(xué)位

學(xué)制：4年全日制

開(kāi)學(xué)時(shí)間：2月/7月

雅思要求：6.5（單項(xiàng)不低于6.0）

Grauate Diploma in Viticulture an Oenology葡萄酒栽培和釀酒學(xué)士后文憑

學(xué)制：1年全日制

開(kāi)學(xué)時(shí)間：7月

雅思要求：6.5（單項(xiàng)不低于6.0）

Master of Viticulture an Oenology葡萄酒栽培和釀酒碩士

學(xué)制：2年全日制

開(kāi)學(xué)時(shí)間：7月

雅思要求：6.5（單項(xiàng)不低于6.0）

有中國(guó)研究生說(shuō)道：“我從2010年開(kāi)始在中國(guó)已經(jīng)學(xué)習(xí)了四年釀酒，但我沒(méi)有學(xué)會(huì)如何釀造真正的葡萄酒。我想了解更多有關(guān)釀酒的信息，所以我來(lái)到阿德萊德。在這里，我可以在酒莊里親自釀酒，并且通過(guò)小組討論解決遇到的各種問(wèn)題，而不僅僅是學(xué)習(xí)課程內(nèi)容?！?/p>

幅員遼闊的澳大利亞具備各種氣候和土壤類(lèi)型，能夠生產(chǎn)各種類(lèi)型的葡萄酒，從紅葡萄酒到白葡萄酒，強(qiáng)化酒(如Port酒)，以及甜葡萄酒到波士頓葡萄酒，這里都有名品在出產(chǎn)。

除了氣候和品種特色，南澳阿德萊德的葡萄酒生產(chǎn)有著悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn)。這里有著世界上最古老的葡萄藤——來(lái)自200多年前的歐洲種植園，種植者開(kāi)發(fā)葡萄藤管理技術(shù)，也發(fā)明了添加更少量化學(xué)物質(zhì)的葡萄酒釀造工藝。阿德萊德國(guó)家葡萄酒中心引領(lǐng)提升世界的研究和教育水平，吸引著越來(lái)越多的學(xué)生來(lái)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的葡萄栽培及釀酒技術(shù)。

【微語(yǔ)】破千重關(guān)心懷天下，讀萬(wàn)卷書(shū)志在四方。