美國(guó)留學(xué)常說(shuō)的旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)，一般是對(duì)以下幾個(gè)專(zhuān)業(yè)的統(tǒng)稱(chēng)：旅游管理（Tourism Management）、酒店管理（Hotel Management或Hospitality Management）、會(huì)展管理（Event Management）、體育休閑管理（Sports and Recreation Management），這幾個(gè)專(zhuān)業(yè)均屬于服務(wù)業(yè)管理范疇，旨在培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游酒店管理與服務(wù)的基本原理和技能，具有解決問(wèn)題、尤其是現(xiàn)代旅游酒店管理工作中的實(shí)際問(wèn)題的基本能力，可以從事旅游事業(yè)，酒店賓館、大型會(huì)議展覽及體育休閑服務(wù)和經(jīng)濟(jì)管理工作的應(yīng)用型人才。

美國(guó)的旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)教育在課程設(shè)置上注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)術(shù)等級(jí)分成文憑、學(xué)士、碩士三檔。

就業(yè)前景

旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)的留學(xué)生大部分回國(guó)后的的第一份工作都是在國(guó)際酒店品牌工作，例如香格里拉，希爾頓等國(guó)際品牌酒店，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)背景和留學(xué)背景，為他們的個(gè)人能力會(huì)增色不少，不用像國(guó)內(nèi)的畢業(yè)生那樣從基層崗位開(kāi)始做。由于國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)者普遍學(xué)歷素質(zhì)不高，因此對(duì)于留學(xué)生求賢若渴，回國(guó)發(fā)展也是前途無(wú)量。而且，進(jìn)入國(guó)際品牌酒店工作，是畢業(yè)生進(jìn)入世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的一條捷徑。

澳洲有6所學(xué)校的酒店旅游管理專(zhuān)業(yè)排名世界前50，分別是格里菲斯大學(xué)、昆士蘭大學(xué)、莫納什大學(xué)、南澳大學(xué)、南十字星大學(xué)、拉籌伯大學(xué)。

其中格里菲斯大學(xué)雖然非澳洲八大名校之一，但其酒店旅游管理專(zhuān)業(yè)排名卻位列澳洲第1，世界第9，該大學(xué)的旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)設(shè)在黃金海岸校區(qū)，且課程中包括了廣泛的實(shí)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生擁有大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這就使得格里菲斯大學(xué)旅游酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在很高的水平上。

專(zhuān)業(yè)排名澳洲第2，世界第12的昆士蘭大學(xué)細(xì)分為旅游管理和酒店管理兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，適合那些想往專(zhuān)一方向深度學(xué)習(xí)的學(xué)生選擇。