新西蘭食品安全專業(yè)屬于新西蘭食品科學(xué)專業(yè)的一個(gè)分支，涉及的領(lǐng)域眾多，包括生物化學(xué)、人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)等，可以選擇的院校有新西蘭梅西大學(xué)、新西蘭奧塔哥大學(xué)等，前者提供本科和碩士課程，每年大概需要學(xué)費(fèi)29140-32100紐幣，后者提供本科課程，學(xué)制3年，畢業(yè)后就業(yè)前景廣，能夠從事新產(chǎn)品開發(fā)、食品檢測(cè)等工作。

新西蘭食品安全專業(yè)簡(jiǎn)介

新西蘭大部分院校開設(shè)的是食品科學(xué)專業(yè)，食品安全是其中的分支課程。食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科，同時(shí)食品科學(xué)還與各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費(fèi)的過程中，起到了非常重要的作用。

食品科學(xué)學(xué)科所應(yīng)對(duì)的課題主要包括：食品生產(chǎn)（產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝）；食品構(gòu)成（食品化學(xué)分析）；食品添加劑（維生素、保存劑、色素、調(diào)料）；食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學(xué)）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質(zhì)地）。

新西蘭食品安全專業(yè)院校

1、新西蘭梅西大學(xué)。梅西大學(xué)的食品科學(xué)學(xué)士學(xué)位是僅有的兩家美國食品科學(xué)學(xué)院協(xié)會(huì)承認(rèn)的海外學(xué)院之一。

Bachelorof Food Technology（Hons）Level 8

學(xué)制：四年；入學(xué)要求：需要讀預(yù)科或大學(xué)一年級(jí)成績(jī)，雅思要求6分；學(xué)費(fèi)：$29,140/年

Master of Food Technology Level9 學(xué)制：兩年

入學(xué)要求：已獲得食品科學(xué)學(xué)士學(xué)位，任何一門成績(jī)不得低于B，或者研究生文憑，成績(jī)不得低于B。學(xué)費(fèi)：$32,100/年

2、新西蘭奧塔哥大學(xué)。課程名稱：Bachelor of Science（Food Science）理學(xué)學(xué)士（食品科學(xué)）

課程長(zhǎng)度：3年

入學(xué)要求：國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時(shí)完成大學(xué)本科一年級(jí)的學(xué)生，學(xué)術(shù)平均成績(jī)80%以上；國內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生，高中平均成績(jī)要求：高三（平均成績(jī)70分以上）高二（平均成績(jī)80分以上）。語言要求：雅思成績(jī)6.0分，單項(xiàng)不低于6.0分。

新西蘭食品安全專業(yè)就業(yè)

目前食品安全問題已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)，該領(lǐng)域發(fā)展空間很大，但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，目前新西蘭與食品研究相關(guān)的行業(yè)中專業(yè)人才的缺口依然很大，食品科學(xué)研究受到大量學(xué)生和家長(zhǎng)的青睞。留學(xué)生在新西蘭學(xué)習(xí)需要加強(qiáng)自身的專業(yè)知識(shí)，在就業(yè)中方能脫穎而出。

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

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