說到加拿大的特產，很多人肯定會想到葡萄酒與冰酒，這其中以圣凱瑟琳市最為著名，這里盛產葡萄酒，尤其是冰酒，每年都會舉辦葡萄酒節(jié)。葡萄酒釀造與種植專業(yè)適合對葡萄酒文化感興趣的學生，畢業(yè)后可以從事葡萄酒行業(yè)的很多職位，例如釀酒師/酒廠顧問，葡萄園經理，釀酒師，葡萄園管理等。

布魯克大學的葡萄酒釀造和葡萄種植專業(yè)是加拿大僅此一所學校具有的。該專業(yè)由布魯克大學的低溫氣候學和葡萄栽培研究所創(chuàng)辦，該研究所是布魯克大學與安大略葡萄種植者協(xié)會、安大略葡萄酒廠與種植者聯(lián)盟，安省葡萄酒理事會聯(lián)合建立，專注于加拿大葡萄種植與葡萄酒研究工作。

學校為學生提供在葡萄酒釀造實驗室和葡萄種植試驗田的鍛煉的經歷，將課堂學習經驗活學活用。課余時間學校組織的一些專業(yè)知識演講和活動將學生與行業(yè)頂級人士聯(lián)系在一起。該項目更是為學生提供加拿大特色的帶薪實習機會，每個學生畢業(yè)需要完成3個學期的實習學期，其中一個學習在葡萄種植園，另外也必須參加葡萄收獲季節(jié)和制酒葡萄粉碎季節(jié)的酒莊/酒廠的實習。學校對學生的培養(yǎng)始于葡萄種植，意在培養(yǎng)學生同時具備葡萄酒科學知識，實地工作能力，市場敏銳度，旅游業(yè)知識和葡萄酒品鑒的多種能力。

學生畢業(yè)后可以獲得一個理學的學士學位，畢業(yè)后可以從事葡萄酒行業(yè)的很多職位，例如釀酒師/酒廠顧問，葡萄園經理，釀酒師，葡萄園管理，實驗室管理人員，感官的科學家，研究員,葡萄栽培或生物技術研究等。專業(yè)就業(yè)率高達96%，年薪在$40,000 To $150,000 左右。

【微語】留學之路雖漫長，愿你的旅程充滿智慧與成長。祝你在海外求學中收獲滿滿，成就輝煌人生。