諾丁漢大學（The University of Nottingham），建于1881年，是一所位于英國諾丁漢市的老牌世界名校。諾丁漢大學是全球百強名校與英國常春藤聯(lián)盟羅素大學集團成員。諾丁漢在各類全球大學綜合排名上均位居全球前100，是世界級名校。

英國諾丁漢大學曾榮獲英國“女王企業(yè)獎”和“女王高等教育年度獎”。諾丁漢大學分為五個學院，并提供范圍廣泛的各種科學和人文科學的約50種學位，本科生每個位置平均約有10個人申請，是入學競爭最激烈的英國大學之一。這所大學至今已經(jīng)產(chǎn)生了很多的杰出校友，包括三位諾貝爾獎的得主和許多奧運獎牌的得主。根據(jù)2011年UCAS報告，該校與劍橋大學并列英國第3培養(yǎng)出最多位知名CEO的學校，畢業(yè)生在英國列為重點聘雇的第2名，僅次于華威大學，

諾丁漢大學的《食品科學》碩士課程主要有這樣幾個專業(yè)：食品加工工程理學碩士（MSc Food Process Engineering）、食品生產(chǎn)管理理學碩士（MSc Food Production Management）。下邊分別給大家介紹一下這幾個專業(yè)。

1、食品加工工程理學碩士

1）課程設置

這個專業(yè)的課程設置主要有：Accelerated Design Training、Food Processing、Food Design and Operation Case Studies 、Advanced Rheology and Materials 、Research Planning、Multiphase Systems、Advanced Food Processing、Research and Design Project、Process Risk and Benefit 、Advanced Computational Methods 、Water Treatment Engineering、Advanced Biochemical Engineering 、Advanced Reaction Engineering 、Water Treatment、Biochemical Engineering

2）申請要求

學制1年，學費25000英鎊年，9月開學，雅思6（聽力5.5、閱讀5.5、寫作5.5、口語5.5），托福79（聽力17、閱讀18、寫作17、口語20），PTE 65（聽力59、閱讀59、寫作59、口語59）

2、食品生產(chǎn)管理理學碩士

1）課程設置

這個專業(yè)的課程設置主要有：Postgraduate Research Project、Core Skills and Technologies of Food Manufacture、Food Manufacturing Case Studies 、Factory Design and Operations for Food Production、Quality Management and Techniques for Industry、Supply Chain Management、Food Flavour、Global Food Industry、Managing Projects、Managing Operations

2）申請要求

學制1年，學費26500英鎊年，9月開學，雅思6.5（聽力6、閱讀6、寫作6、口語6），托福87（聽力19、閱讀19、寫作19、口語20），PTE 71（聽力65、閱讀65、寫作65、口語65）